En esta obra, José María Ordovás presenta una introducción rigurosa y accesible a la nutrigenómica, la
disciplina que estudia la interacción entre los genes, la alimentación y el estilo de vida. El autor explica
cómo las diferencias genéticas entre las personas influyen en la forma en que procesamos los alimentos
y cómo estos conocimientos están transformando la medicina preventiva y la nutrición personalizada.
A partir de los avances más recientes de la investigación científica, el libro muestra que no existe una
dieta universalmente válida, sino que una alimentación adecuada depende de las características
biológicas de cada individuo. Con un enfoque divulgativo y basado en la evidencia, Ordovás analiza las
implicaciones de la nutrigenómica para la prevención de enfermedades, el envejecimiento saludable y la
mejora de la calidad de vida.
